만드는 과정

1. 1 텃밭정원에서 다양한 식용 꽃을 수확한다.
2. 2 카나페를 만들 수 있는 납작한 비스킷을 준비한다.
3. 3 잘게 채 썬 허브와 버터를 섞은 허브버터를 준비한다.
4. 4 취향에 따라 허브 버터 혹은 딸기잼을 바른다.
5. 5 위에 식용 꽃과 허브로 장식을 한다.
6. 6 허브 카나페를 과일 등과 함께 장식해 본다.

만드는 과정

1. 1 허브는 깨끗이 씻어 물기를 빼놓고，버터는 실온에 두어 녹인다.
2. 2 씻은 허브는 잘게 썰어준다.
3. 3 버터와 골고루 잘 섞어준다.
4. 4 식빵의 한 쪽에만 버터를 바른다.（가염버터는 약간짤수가 있으니 너무 많이 바르지 않음）
5. 5 달구어진 팬에 식빵을 노릇하게 굽는다.
6. 6 구워진 허브토스트를 잎 등과 자연스럽게 장식한다.

만드는 과정

1. 1 식용 가능한 허브의 잎과 꽃을 채취하여 씻어둔다.
2. 2 얼음 통에 물을 반 정도 붓고 허브의 잎이나 꽃을 띄워 1차로 얼린다.
3. 3 1 차로 채운 물이 얼은 후 얼음 틀에 물을 2차로 채워 얼린다.
4. 4 허브 얼음을 음료에 띄우면 얼음이 녹으면서 퍼지는 허브향으로 상쾌한 맛을 즐길 수 있다.

만드는 과정

1. 1 허브를 채취하기 전 허브향을 맡는다.
2. 2 허브(로즈마리, 라벤더, 애플민트)를 채취한다.
3. 3 전기 티포트에 물을 끓인다.
4. 4 양 손을 사용하여 허브 잎을 깨끗이 씻는다.
5. 5 전기 티포트에 끓인 물을 찻잔에 붓는다.
6. 6 자신이 원하는 허브 잎을 선택한 뒤, 젓가락을 이용하여 허브 잎을 원하는 만큼 찻잔에 넣고 저어준다.
7. 7 차가 충분히 우러나기 전, 찻잔을 코 끝에 대고 허브 향을 맡는다.
8. 8 허브 차의 맛(로즈마리: 씁쓸하면서 상큼한 맛, 애플민트: 시원하면서 상큼한 맛)을 음미하며 차를 마신다.

만드는 과정

1. 1 텃밭에서 로즈마리와 애플민트를 수확한다.
2. 2 텃컵에 뜨거운 물을 붓고 손질한 허브를 넣는다.
3. 3 먹을 수 있는 꽃잎과 잎을 띄운다.
4. 4 허브차를 음미한다.

만드는 과정

1. 1 새싹보리를 수확한다. (뿌리를 잘라서 준비)
2. 2 수확한 새싹채소는 총산도가 6~7%인 식초를 10~16배 희석한 물에 10분정도 담갔다가 깨끗이 행군다.
3. 3 준비한 배를 깎아 적당한 크기로 자른다.
4. 4 배+새싹보리+생수를 넣어 알맞은 농도로 주스를 만든다.
5. 5 완성된 새싹주스를 나눠 마신다.

만드는 과정

1. 1 새싹브로콜리를 수확한다. (뿌리를 잘라서 준비)
2. 2 수확한 새싹채소는 총산도가 6~7%인 식초를 10~16배 희석한 물에 10분정도 담갔다가 깨끗이 행군다.
3. 3 준비한 사과와 배를 깎아 적당한 크기로 자른다.
4. 
5. 4 사과+배+새싹보리+생수를 넣어 알맞은 농도로 주스를 만든다.
6. 5 완성된 새싹주스를 나눈다.

만드는 과정

1. 1 새싹무순을 수확한다.(뿌리를 잘라서 준비)
2. 2 수확한 새싹채소는 총산도가 6~7%인 식초를 10~16배 희석한 물에 10분정도 담갔다가 깨끗이 행군다.
3. 3 준비한 사과를 깎아 적당한 크기로 자른다.
4. 4 사과+새싹무순한줌+두유100ml를 넣어 적당한 농도로 주스를 만든다.
5. 5 완성된 새싹주스를 함께 마셔본다.

만드는 과정

생강고르기

가을에 나는 생강은 알이 굵고 수분을 많이 머금어 덜 맵기 때문에 생강차를 담그기에 좋다. 생강을 고를 때는 흙이 묻어 있고 마르지 않은 것을 선택한다.

생강의 효능

만드는 과정

1. 1 모싯잎을 수확하고 다듬는다.
2. 2 미리 삶아둔 모싯잎과 불린 쌀을 방앗간에서 반죽한다.
3. 3 송편소를 버무린다.（설탕과 깨소금을 섞어서）
4. 4 소를 넣어 개성 있게 송편을 빚는다.
5. 5 찜 솥에 면포를 깔고 송편을 쪄낸다.
6. 6 참기름을 발라 꺼낸 후 예쁘게 담는다.

만드는 과정

1. 1 텃밭에서 샐러드용 채소를 수확한다.
2. 2 깨끗이 씻는다.
3. 3 여러 가지 채소를 한입크기로 잘라둔다.
4. 4 취향에 맞는 드레싱을 넣어 섞는다.
5. 5 잎 접시에 여러 가지（20일무，국하，채심 등）으로 예쁘게 장식한다.
6. 6 샌드위치와 함께 장식해도 좋다.

만드는 과정

1. 1 새싹채소는 수확 후 식초에 담가 깨끗이 씻어 준다.
2. 2 두부는 키친타월로 물기를 제거하고，부서지지 않도록 주의하여 8등분으로 잘라준다.
3. 3 참깨유자소스 만들기_유자와 참깨，물 등 재료를 넣어 준다.
4. 4 모든 재료를 믹서로 갈아준다.
5. 5 접시에 연두부를 담고 드레싱을 부린 후 새싹채소와 샐러드 채소를 얹어준다.
6. 6 완성된 샐러드를 꽃을 이용하여 꾸며준다.

만드는 과정

1. 1 씨를 제거한 단호박（550g）은 양끝을 제거한 뒤 8등분 하고 15분 정도 푹 쪄준다.
2. 2 두부는 키친타월로 물기를 제거하고，부서지지 않도록 주의하여 8등분으로 잘라준다.
3. 3 요거트(1/2컵)+우유(2T)+새싹(200g)을 섞어 소스를 만든다.
4. 4 접시에 찐 단호박을 보기 좋게 담은 뒤 무친 새싹 채소를 얹는다.
5. 5 테이블을 장식 한다.

만드는 과정

1. 1 양념장을 만든다.
2. 2 소면을 삶은 후 깨끗히 씻어준다.
3. 3 소면에 양념장을 섞어 비빔국수를 만든다.
4. 4 비빔국수를 접시에 담고 채소를 이용하여 꾸며준다.

만드는 과정

1. 1 수확한 깻잎과 양배추는 잘씻어서 냄비에 찐다.
2. 2 새싹채소는 식초 물에 10분 정도 담근 후 잘 씻어 둔다.
3. 3 밥은 참기름과 소금으로 살짝 간을 한다.
4. 4 양념된 밥은 한입크기로 만든 후 속에 된장을 살짝 넣는다.
5. 5 깻잎과 양배추로 쌈을 싼 뒤 초장을 얹고 새싹채소를 곁들인다.

만드는 과정

1. 1 약 1 시간 동안 배추를 소금물에 절여둔다.
2. 2 절인 배추에 겉절이 양념을 넣는다.
3. 3 잘 섞이도록 버무린다.
4. 4 통에 담아 상에 차려 함께 나눈다.

만드는 과정

1. 1 부침가루와 찹쌀가루，물을 넣어 잘 반죽한다.（반죽은 약간 걸쭉하게 해주고，소금을 약간 넣어준다.）
2. 2 씻어 놓은 배추에 반죽을 잘 묻혀준다.
3. 3 기름을 충분히 두르고 잘 예열된 프라이팬에 배추를 넣어 노릇노릇하게 굽는다.
4. 4 노릇노릇하게 익으면 꺼내어 한 입 크기로 자른다.
5. 5 식초와 간장을 적당히 넣은 초간장을 만든다.
6. 6 예쁘게 접시에 담고 함께 맛본다.

만드는 과정

1. 1 조별 역할용지를 뽑는다.
2. 2 부추，호박，고추，당근 등을 수확한다.
3. 3 수확한 채소를 씻고 다듬는다.
4. 4 부추전 반죽을 만든다.
5. 5 먹기 좋은 크기로 부추전을 노릇노릇 굽는다.
6. 6 완성된 부추전을 잘라서 접시에 예쁘게 담는다.

만드는 과정

1. 1 텃밭작물을 수확한다. (상추，바질，방울토마토）
2. 2 작물을 다듬어 씻는다.
3. 3 방울토마토, 오이를 얇게 썰고, 맛살, 치즈를 찢는다.
4. 4 또띠아에 머스터드 소스를 바른다.
5. 5 준비된 채소 및 속 재료 올린다.
6. 6 냅킨 위에서 예쁘게 말아준다.

활동 내용

1. 1 텃밭작물 느껴보기 활동지에 채소의 씨앗을 기억하며 투명테이프로 붙인다.
2. 2 솎아 내거나 수확한 채소의 크기와 모양，색 등 생김새를 확인한다.
3. 3 확인한 채소의 생김새를 그림으로 그리고 개인적인 맛의 호감도를 적어본다.
4. 4 텃밭작물 느껴보기 활동지를 채워가며 내가 기른 텃밭채소를 기억 할 수 있다.

활동 내용

1. 1 텃밭정원에 있는 식물(로즈마리, 약모밀(어성초), 모시풀)과 반죽용 스텐그릇, 찜통, 송편 소(팥, 참깨, 동부콩), 접시, 쟁반, 전기 티포트, 분말가루, 쌀가루 등 재료를 준비한다.
2. 
3. 
4. 2 따뜻한 물을 이용해 손으로 주물럭 주물럭 반복하여 반죽을 한다.
5. 3 어성초, 모싯잎 분말을 쌀가루와 섞어 반죽을 한다.
6. 4 송편의 소(팥, 참깨, 동부콩)를 넣는다.
7. 5 송편의 소를 넣고 찜통에 잘 담는다.
8. 6 인덕션을 이용해 7단계(강불)에서 20분간 송편을 찐다.
9. 7 텃밭정원의 마음과 향기를 담은 송편 완성.